Orientalne klopsiki z imbirem

Wczoraj nadeszła pora na obiad więc pomaszerowałam poszperać w zamrażalce. Od razu w oczy rzuciło mi się mięso mielone z indyka więc szybko chwyciłam opakowanie, po drodze zabrałam cebule i korzeń imbiru....i tak powstało pyszne danie do którego dodałam sos własnej roboty.

Składniki:
 500g mięsa mielonego z indyka
1 cebula
3 ząbki czosnku
1 cm imbiru
po 1 łyżce cynamonu, kurkumy, zmielonego kminku
garść posiekanej kolendry
3 łyżki łagodnej curry
1 łyżka otrąb owsianych

Cebule drobno siekamy i smażymy w odrobinie wody aż zmięknie. Następnie dodajemy posiekany imbir i czosnek. Wszystko razem chwilę smażymy. Do mięsa dodajemy przyprawy, otręby, odrobinę startego imbiru oraz zawartość patelni. Wszystko dokładnie mieszamy, formujemy klopsiki i smażymy. Klopsiki polewamy sosikiem (lub nie).

Mój sosik:

po 2 łyżki jogurtu greckiego i naturalnego twarożka a la Philadelphia
1 łyżka musztardy
odrobina startego imbiru
1 łyżka posiekanej kolendry

Wszystko mieszamy i gotowe!

I’m back.../Mini torcik czekoladowy

Wróciłam! Jak pewnie wszystkie 3 osoby które czytały mojego bloga doskonale wiedza byłam na diecie Dukan’a i dlatego ostatni wpis jest z kwietnia. W piątek zaliczyłam ostatni dzień diety i ruszam pełna zapału do eksperymentów kuchennych. Oczywiście nie zamierzam zmarnować efektów diety! Co to to NIE!

Na początek mały ‘torcik’ czekoladowy przepięknie ozdobiony przez moją małą pomoc kuchenną :) Nie wiem czy to efekt diety ale to chyba najlepsze ciasto czekoladowe jakie jadłam! Chyba niedługo znowu będę musiała je upiec żeby się przekonać.

Składniki na ciasto:

75 g masła

60 g cukru

125 g mąki

3 łyżki kakao
100 g jogurtu greckiego

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody

1 jajko

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

szczypta soli

po garści groszków czekoladowych (mleczne + białe)

Masło miksujemy z cukrem, dodajemy jajko i ekstrakt z wanilii. Powoli mieszając dodajemy po trochu przesianą mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę i sól. Na koniec dodajemy groszki czekoladowe, jogurt i delikatnie mieszamy. Masę przekładamy do formy i pieczemy 20 min w temperaturze 180 st.

Składniki na masę:

75 g masła

130 g cukru pudru

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

1-2 łyżki mleka

Masło dobrze ubijamy i powoli dodajemy cukier puder. Gdy masło i cukier się dobrze połączą dodajemy mleko i ekstrakt z wanilii. Masą smarujemy wierzch ciasta.