Mince pies

Czas na Brytyjskie babeczki które są symbolem świąt. Nadzienia sama nie robiłam ale jeśli macie czas poszperajcie i poszukajcie przepisu. Zapewniam że nawet z kupnym nadzieniem smakują wybornie. Doskonale nadają się jako przekąska popijana dużą iloscią grzańca!

Przepis
350g mąki
szczypta soli
225g masła
1 jajko
słoik meatmince
2 łyżki cukru pudru

Mąkę, masło i sól mieszamy palcami aż masa będzie wygladać jak okruszki. Dodajemy jajko, mieszamy i dodajemy po trochu zimnej wody az masa będzie gotowa (upewniamy się że ciasto nie jest za lepkie). Masę owijamy folia i wkładamy do lodowki na 30 minut. Następnie wyjmujemy ciasto i rozwałkowujemy, wycinamy krążki. Jeden krążek kładziemy na spód formy do babeczek, na to wkładamy łyżkę nadzienia i przykrywamy kolejnym krążkem lub gwiazdą wyciętą przy pomocy foremki do ciasteczek. Smarujemy mlekiem i pieczemy ok 20min w temp 200st.

Pierniki

Bez nich świeta się nie liczą! Co prawda upiekłam je troszeczkę za póżno ale kto by sie tym przejmował skoro i tak są pyszne i zostały cudownie ozdobione przeze mnie i moją małą pomoc kuchenną :)

Składniki:


50 dag mąki
20 dag cukru pudru
20 dag miodu
12 dag masła lub margaryny
1 jajo
1 dag sody oczyszczanej
3,5 łyżki stołowe przypraw korzennych do piernika


Mąkę mieszamy z sodą, robimy wgłębienie na środku, wlewamy miód podgrzany z masłem, cukrem i przyprawami i dodajemy jajo. Natępnie zagniatamy ciasto jak na pierogi i wyrabiać aż będzie gładkie i jednolite. Owijamy folią i wkładamy do lodówki na 1h. Następnie rozwałkowujemy i wykrawamy ciasteczka. Pieczemy 15 min w temperaturze 170st.

Czekoladowe Precle

Kto powiedział że precle muszą być słoną przekąską?! Czas na słodką i chrupią odmianę!
UWAGA: Szybko znikają!

Składniki na ciasto:

100g masła
100g cukru
225g mąki
1 jajko
2,5 łyżek kakao
1 łyżeczka esencji waniliowej

Masło ucieramy z cukrem, dodajemy jajko i dobrze miksujemy. Następnie dodajemy mąkę, kakao i esencję waniliową. Ciasto owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na 20 min. Następnie odcinamy małe kawałki ciasta, wałkujemy w dłoniach i formujemy w kształt precli. Pieczemy 8-10min w temperaturze 190st. Gdy ciastka ostygną zanużamy je częściowo w rozpuszczonej białej czekoladzie i posypujemy ozdobami.