Flapjack Inki

Niedawno stwierdziłam że przydałoby się coś słodkiego ale nie ciasto...zaczęłam szukać przepisu na ciasteczka ale i to nie rozwiązało mojego dylematu...i wtedy w przypływie weny twórczej (a może raczej kulinarnej) zaczęłam zbierać składniki na moją własną wariację flapjack....chyba dosyć dobrze się spisałam!

Składniki:

300g płatków owsianych
100g masła
200g jasnego cukru trzcinowego
100g cukru
4 łyżki golden syrup lub płynnego miodu
100g dropsów gorzkiej czekolady
100g dropsów białej czekolady
100g posiekanych orzechów włoskich
100g rodzynek
2 łyżeczki cynamonu
szczypta soli
+ po 50g rozpuszczonej gorzkiej i białej czekolady do dekoracji

Płatki owsiane mieszamy z cynamonem, solą, czekoladą, orzechami i rodzynkami. W garnku rozpuszczamy masło z cukrem i golden syrup i mieszamy aż powstanie jednolita masa. Następnie ciepłą masę wlewamy do miski z resztą składników i dokładnie mieszamy. Całość przelewamy do natłuszczonej formy i pieczemy w temp 160st przez 20-25 min. Gdy ostygnie, wierzch polewamy (w artystyczny sposób) rozpuszczoną gorzka i białą czekoladą.