Ostatnio przeglądałam jedną z moich książek kucharskich i natrafiłam na Lemon Fudge Tart. Nie dość że brzmi dobrze to jeszcze jak się potem okazało wspaniale smakuje i szybko znika. No cóż, polecam wszystkim tym którzy uwielbiają orzeźwiający smak cytryny.
Składniki
Ciasto
175g przesianej mąki
1 łyżka cukru pudru
90 g masła
Masa cytrynowa
175g masła
8 jajek
skórka i sok z 5 cytryn
225g cukru
Składniki na cisto miksujemy aż masa będzie przypominała kruszonkę. Ciastem wykładamy forme do tarty (trzeba wklepać) i wstawiamy na ok 35 min do piekarnika (170st). Masło roztapiamy w garnku, przelewamy do miski, dodajemy skórkę i sok z cytryny, jajka, cukier i miksujemy aż powstanie gładka masa. Gdy upieczone na złoto ciasto troszkę ostygnie (musi być letnie) wlewamy na nie masę cytrynową i pieczemy w 130st przez 1h15min-1,5h.
Enjoy!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz